A veces nos quedamos sin ideas de qué prepararle a los niños para el almuerzo. Por eso hoy te dejamos esta receta, para que prepares estos delociosos kebabs de pollo para tu familia.
Remoje ocho pinchos de madera de 8 pulgadas en agua 15 minutos.
En un procesador de alimentos, batir los anacardos con pasta de curry y 3/4 de taza de agua hasta que estén suaves. Combine 1 taza de mezcla de anacardo con 1/3 taza de agua.
Mezcle el pollo con la mezcla restante; ligeramente espolvoreada con sal. Mientras tanto, traer una olla grande de agua a ebullición. Cocine fideos hasta que estén tiernos, unos 2 minutos; desagüe. Enjuague con agua fría; escurrir bien.
Con un pelador de verduras o mandolina, afeitar el pepino y las zanahorias en cintas anchas y delgadas. Caliente una parrilla o cacerola de la parrilla a medio-alto; cepillo ligeramente con aceite.
Coloque el hilo de pollo en los pinchos para parrilla, en lotes si es necesario,y cocine de 6 a 8 minutos por cada lado, transfiriendo a un plato como hecho.
Servir, con fideos, lechuga, pepino, zanahorias, salsa de anacardo, castañas de cajú y cuñas de lima
Fuente: marthast
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