½ limón, sólo jugo
Pequeño manojo de cilantro, hojas recogidas
Salsa de chile, al gusto (opcional)
No hay una comida que reuna a la familia en la cocina como los platos típicos de tradución mexicana. Porque cuando vamos a integrar a los pequeños de la casa en la labor de crear las comidas, las fajitas pueden ser una opción fácil y divertida para preparar. Anímate a ver este Cocinando con los niños: Fajitas.
4 pechugas de pollo, cortadas en trozos
Aceite de oliva, para freír
El jugo de 4 limas
1 pimiento rojo
½ pimiento rojo tostado y picado
2 aguacates muy maduros, reducidos a la mitad y con piedras
½ limón, sólo jugo
Queso rallado, para servir
1. Los adultos deben poner el pollo a marinar en un recipiente y cubrirlo. Guardar en la nevera por lo menos dos horas.
2. Mentras, si sus hijos tienen 5 años o más, puedes pedirles que corten el pimentón, la manzana y los tom´ste para la salsa con un cuchillo de plástico de buena calidad, hay cuchillos especiales que garantizan la seguridad de sus hijos. Si no está de acuerdo con que sus hijos hagan ese paso, puede hacerlo usted mismo y pedirle a ellos que recogan las hojas del cilantro y mezclarlas en la salsa.
3. Este paso, solo es para los padres. Coloque los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos, junto con el jugo de limón y un poco de condimento al gusto y pulverice hasta que estén finamente picados. Luego agregue la salsa de chile, y pulse de nuevo para combinar.
4. Permítale a sus niños que aplasten con una cuchara el aguacate en un tazón y utilice un triturador de patatas para triturarlo. Agregue el jugo de limón y un poco de pimienta negra con una cuchara. El jugo puede picar así que los adultos pueden querer apretarlos para los niños más pequeños.
5. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y verter el contenido del tazón de pollo en la sartén. Cocine durante 5-8 minutos o hasta que los trozos de pollo estén cocidos.
6. Haga que sus hijos coloquen el queso rallado, la salsa, el guacamole y la crema agria en platos hondos coloridos separados para poner en la tabla.
7. Mientras usted calienta las tortillas de acuerdo a las instrucciones del paquete y pone el pollo cocido en un recipiente. Mostrele a los niños cómo rellenar y sellar su tortilla.
Fuente: bbcgoodfood
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