El chocolate es el ingrediente más amado por los chamos y sin combinas tres tipos de chocolate mejor. Si tu hijo es intolerante a la lactosa, esta receta es perfecta. Además, ellos podrán ayudarte debido a que no necesitas un horno para hacerlo.
BASE DE GALLETAS
1. Trituramos las galletas Digestive hasta hacerlas completamente polvo.
2. Derretimos la mantequilla al microondas unos 20 segundos y la mezclamos con las galletas hasta integrarlo bien.
3. Ponemos una o dos cucharaditas pequeñas en la base de nuestros vasitos de vidrio o en el molde de tarta que elijamos. Aplastamos haciendo presión hasta compactar.
4. Refrigeramos en la nevera mientras hacemos la primera capa de la tarta.
CAPA DE CHOCOLATE NEGRO
1. En un vaso de leche sin lactosa (250 ml.) disolvemos bien el sobre de cuajada.
2. Ponemos a calentar la nata o crema para batir sin lactosa al fuego con el azúcar removiendo para disolverlo bien.
3. Añadimos el chocolate negro troceado y removemos hasta que se funda completamente.
4. Añadimos la cuajada bien disuelta en la leche sin lactosa y removemos hasta que rompa a hervir y haya espesado.
5. Vertemos la primera capa de chocolate negro en los vasitos hasta un tercio de la capacidad restante.
6. Metemos en la nevera todos los vasitos durante media hora hasta que cuaje.
CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE SIN LACTOSA
1. En un vaso de leche sin lactosa (250 ml.) disolvemos bien el sobre de cuajada.
2. Ponemos a calentar la nata o crema para batir sin lactosa al fuego con el azúcar removiendo para disolverlo bien.
3. Añadimos el chocolate con leche sin lactosa troceado y removemos hasta que se funda completamente.
4. Añadimos la cuajada bien disuelta en la leche sin lactosa y removemos hasta que rompa a hervir y haya espesado.
5. Vertemos la segunda capa de chocolate con leche sin lactosa sobre la primera capa amortiguando con el reverso de una cuchara.
6. Metemos en la nevera todos los vasitos durante media hora hasta que cuaje.
CAPA DE CHOCOLATE BLANCO SIN LACTOSA
1. En un vaso de leche sin lactosa (250 ml.) disolvemos bien el sobre de cuajada.
2. Ponemos a calentar la nata o crema para batir sin lactosa al fuego y añadimos el chocolate blanco sin lactosa troceado removiendo hasta que se funda completamente.
3. Añadimos la cuajada bien disuelta en la leche sin lactosa y removemos hasta que rompa a hervir y haya espesado.
4. Vertemos la tercera capa de chocolate blanco sin lactosa sobre la segunda capa amortiguando con el reverso de una cuchara.
5. Metemos en la nevera todos los vasitos al menos tres o cuatro horas, o mejor toda la noche.
Con información de Recetas Sin Lactosa
