Como resultado, las galletas de azúcar de vainilla tendrán esta bonita forma redondeada:
Es una receta perfecta si no tiene mucho elementos para decorar galletas, salvo las chipas de colores. Con ellas no hace falta nada más.
Receta
Ingredientes
- 3 tazas de harina de todo uso (tamizada o aireada )
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 palitos (226 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (deje que la mantequilla del refrigerador se asienta en el mostrador durante aproximadamente una hora), no derretida pero ablandada
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal.
- En un tazón de fuente separado, usando la batidora eléctrica, mezcle la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que tenga una textura esponjosa. Agregue un huevo y la vainilla – continúe mezclando por un par de minutos. Apague el mezclador eléctrico, agregue la mezcla de harina y sal y luego continúe batiendo a baja velocidad hasta que esté bien combinado pero sin mezclar demasiado.
- Enrolle la masa en bolitas de 1 pulgada. Ruede estas bolas de galletas en las chispas de colores. Coloque sobre hojas de hornear forradas con pergamino, dejando 2 pulgadas de distancia entre cada galleta. Congelar hasta que esté firme, durante unos 30 minutos.
- Hornee a 350 grados durante 14 minutos. No hornee demasiado. Retire del horno, y la transferencia a la rejilla de alambre para enfriar completamente.