A todos los niños les encantan las pastas, y qué mejor manera de agregarle un poco de vegetales pero que siga siendo un pasta que a ellos les encantara que esta receta de espinacas y macarrones con queso feta.
5 tazas de espinacas frescas
1 limón, jugoso
8 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de harina
3 1/2 tazas de leche
Sal al gusto
1 cucharadita de orégano
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
3/4 taza de queso feta
1 libra de macarrones al estilo de pasta o espaguetis cortados, cocidos al dente
Mezcle el jugo de limón y las espinacas. Caliente en el microondas o sobre la estufa en una cacerola pequeña apenas hasta que comiencen a marchitarse. Dejar a un lado.
Fuente: babble
A fuego medio, derrita la mantequilla en una cacerola grande. Bata la harina y continue cocinando durante 3 minutos hasta que este ligeramente dorado. Lentamente bata la leche y agregar sal y orégano. Comience a agregar el queso cheddar en pequeñas cantidades, revolviendo hasta que se derrita entre cada adición. Cuando todo el queso chedar se derrita, agregue y revuelva en el queso feta. Mezclar la salda en los macarrones previamente cocidos y hace los mismo con las espinacas.
Servir inmediatamente espolvoreado con extra feta si lo desea.
